RICETTE sorprenDENTI

Crêpes di farina di ceci: idea veloce per cena o colazione

Le crêpes di farina di ceci sono sempre una buona idea: veloci, facili da prepare e gustose sono ideali sia per una buona colazione (accompagnate, ad esempio, da una buona marmellata o da un velo di ricotta e una spremuta d’arancia), sia per una cena leggera o una merenda. La Dottoressa Barbara Citella, biologa nutrizionista e la nostra igienista dentale Carola Romanò le hanno preparate in diretta, passo per passo. Si tratta di una ricetta vegana e gluten free.

Ingredienti

  • 120 g di farina di ceci;
  • 240 ml di acqua;
  • 1 cucchiaio di olio;
  • sale e pepe qb

Preparazione

  • Aggiungere alla farina di ceci l’acqua e mescolare il tutto;
  • Aggiungere un filo d’olio;
  • Aggiungere un pizzico di sale e pepe e, a scelta, rosmarino;
  • Far riposare l’impasto per qualche minuto;
  • In una padella antiaderente, con un filo d’olio, versare un mestolo dell’impasto e creare le crepes.

Idee per ripieni vegetariani e vegani

In diretta abbiamo preparato due ripieni: uno vegetariano e uno vegano, in linea con la diretta sulle diete veg.

Ripieno vegetariano:

  • Pomodoro a dadini;
  • Rucola;
  • Ricotta;
  • Olio;
  • Sale;

Ripieno vegano:

  • Zucchine;
  • Pomodoro a dadini;
  • Olio;
  • Sale.