RICETTE sorprenDENTI

Taralli dolci al vino bianco

Una bimba e una mamma preparano taralli
Foto di Arina Krasnikova da Pexels

I taralli sono prodotti tipici pugliesi e vengono proposti in più varianti. Una delle opzioni alternative è quella dolce: molto semplice, creata con pochi ma genuini ingredienti.

Ingredienti

  • 500 g di farina 00 (potete fare un mix anche con diverse farine)
  • 120 ml di vino bianco
  • 150 g di olio extravergine d’oliva (oppure Olio di Semi)
  • 160 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. zucchero (Per la copertura)

Procedimento

  • Amalgamare nel seguente ordine: vino, olio, zucchero, pizzico di sale;
  • Piano piano aggiungere la farina e il lievito;
  • Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero per circa 30 minuti;
  • Trascorso il tempo necessario, creare delle “biscette” e chiuderle a forma di tarallo;
  • Girare i taralli nello zucchero;
  • Infornare a 160-170° per 25-30 minuti.

Dott.ssa Carola Romanò
Igienista dentale