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Come preparare la salsa guacamole

Salsa guacamole su pane
Foto di Kalumi Loffler su Pexels

La salsa guacamole è un classico della cucina messicana che negli ultimi anni ha conquistato tutto il mondo. Leggenda vuole che la sua ricetta, nella forma più tradizionale, risalga addirittura agli Aztechi. La cosa certa è che è un piatto gustosissimo, ideale per l’estate. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

  • 2 avocado
  • 1 pomodoro
  • Peperoncino (possibilmente jalapeno)
  • Cipolla qb
  • Succo di lime (1 lime)
  • Pepe qb

Procedimento

  • Tagliare per la lunghezza i due avocado e svuotarli della polpa;
  • Riporre la polpa di avocado in una ciotola e ridurla a crema schiacciandola con una forchetta;
  • Lavare e tagliare a dadini piccoli il pomodoro ed aggiungerlo alla polpa di avocado;
  • Aggiungere il succo di lime;
  • Aggiungere peperoncino e cipolla tagliati molto fini e il pepe;
  • Gustare la salsa guacamole su un toast caldo o con dei nachos.

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