Il caffè è un must. Ma in estate berlo caldo potrebbe essere un fastidio. Per non rinunciare al gusto dell’espresso, e non scaldarsi troppo, una valida alternativa potrebbe essere quella della crema fredda al caffè. Ecco come prepararla.
Ingredienti
- 100 ml di caffè espresso
- 250 ml di panna
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento
- Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare in frigorifero;
- Aggiungere due cucchiai di zucchero a velo al caffè raffreddato e mescolare con cura;
- Montare la panna;
- Aggiungere il caffè con lo zucchero alla panna montata e mescolare con cura, possibilmente con fruste elettriche;
- Riporre il composto nel congelatore per circa un paio d’ore;
- Passato il tempo necessario, prima di servire la crema, mescolarla nuovamente e servirla in coppette o bicchierini.
