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Budino bianco: merenda gustosa

due barattolini di dolce al latte ripresi dall'alto e guarniti con scorze di limone e lamponi
Foto da Pexels di Ella Olsson

Arrivata l’ora della merenda, non sai mai con quale ricetta sbizzarrirti? Se cerchi un dolce leggero ma con una marcia in più, forse questa è proprio quella che fa al caso tuo: il budino bianco.

Ingredienti

  • Ricotta
  • Panna fresca liquida
  • Latte condensato
  • Gelatina
  • Biscotti
  • Burro

Preparazione

  • La prima cosa da fare è preparare il dolce che andrà sopra la base. Quindi setacciare la ricotta e unire il latte condensato. Mischiare e fare attenzione a che non si formino grumi;
  • Alla panna, leggermente scaldata, aggiungere la gelatina. Mescolare fino a che la gelatina non si sia sciolta completamente;
  • A questo punto unire i due composti e mescolare;
  • Versare il composto in stampini e lasciarlo riposare in frigorifero per circa due ore;
  • Nel frattempo preparare la base del dolce: sbriciolare i biscotti e unirli a burro fuso in modo da ottenere un impasto;
  • Preparare le basi dei dolcetti e posizionare sulle basi i dolci;
  • Per completare il tutto si può posizionare in cima un frutto di stagione.

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