Un tarallo tira l’altro. Fedele compagno di aperitivi e viaggi in macchina, il tarallo è un classico pugliese. Lo puoi fare in diversi modi: salato, speziato o dolce. Ecco la ricetta, semplice e alla portata di tutti, per i taralli salati.
Ingredienti
- 550 g farina
- 120g olio extravergine d’oliva
- 200 g vino bianco
- 10 g sale
Preparazione
- In una ciotola grande mischiare farina, olio e sale;
- Una volta che si è formato il composto, aggiungere il vino;
- Impastare il tutto;
- Prendere piccole parti di impasto e creare delle striscioline;
- Per creare un tarallo tagliare una strisciolina di circa 10 cm e creare la forma del tarallo arrotolando l’impasto intorno al dito;
- Mettere a bollire una pentola d’acqua;
- Buttare i taralli pronti nell’acqua bollente e rimuoverli quando salgono a galla;
- Porre a riposo i taralli tolti dalla pentola e successivamente infornarli in forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti.