Un aperitivo sfizioso a base di zucchine, prosciutto cotto e provola. E’ quello che proponiamo in questa ricetta per un antipasto semplice, veloce e fresco. Perfetto per le serate più calde.
Ingredienti
- 3 zucchine lunghe
- 250 gr di prosciutto cotto
- 2 uova
- sale q.b
- olio EVO q.b
- pane grattuggiato q.b
E non dimenticare di recuperare anche alcuni spiedini di legno.
Procedimento
- Affettare le zucchine molto sottili per la lunga;
- Disporre sopra ogni fetta la provola e il prosciutto;
- Arrotolare su se stesse le fette formando dei rotolini;
- Passare i rotolini nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato;
- Infilare sugli spiedini (circa 4 rotolini per ogni spiedino);
- Adagiare su carta da forno e irrorare con olio EVO;
- Mettere in forno per 15 min a 200 gradi.
Dott.ssa Carola Romanò
Igienista dentale