La pasta al forno è uno dei classici piatti della domenica, quelli che – oltre ad accontentare il palato – scaldano anche il cuore. Una versione alternativa di questa ricetta è quella che proponiamo oggi: pasta al forno con zucca e salsiccia: ricetta semplice, facile e adatta per essere messa in freezer come salva cena (e fare comunque un figurone!).
Ingredienti
- 1 zucca
- Fusilli
- Salsiccia
- Taleggio
- Aglio q.b.
- Rosmarino q.b.
- Parmigiano reggiano q.b.
Procedimento
- Prendete una zucca e tagliatela a cubetti, fatela stufare con aglio e rosmarino aggiungendo dell’acqua;
- Quando la zucca risulterà morbida, frullatela fino ad ottenere un composto cremoso;
- Sminuzzare la salsiccia al coltello e farla rosolare;
- Nel frattempo cuocere la pasta: una volta giunta a metà cottura scolatela e amalgamatela con metà della crema ottenuta dalla zucca;
- Creare gli strati della pasta al forno, riponendo nell’ordine: pasta, crema di zucca, salsiccia sbriciolata e taleggio. Proseguire in questo ordine fino al completamento.
- Chiudere il tutto con una spolverata di parmigiano;
- Completare la cottura in forno a 180 gradi per circa 12 minuti.
Dott.ssa Carola Romanò
Igienista dentale