Primavera ed estate sono i periodi ideali per gustare delle zucchine. E, quindi, il momento perfetto per sbizzarrirsi in cucina con questi frutti di stagione. Una ricetta veloce, fresca e semplice è quella degli involtini di zucchine: un antipasto ideale per una cena leggera.
Ingredienti
- Zucchine
- Formaggio spalmabile
- Olio qb
- Sale qb
Procedimento
- Lavare le zucchine e tagliarle a listarelle;
- Scaldare le zucchine su una piastra;
- Al formaggio spalmabile, aggiungere un poco di olio e pepe;
- Stendere il formaggio spalmabile nelle zucchine scottate e tagliate a listarelle;
- Arrotolare le zucchine e fermarle con uno stuzzichino.