I bastoncini di pesce sono uno dei piatti preferiti dei vostri bambini? Prepararli a casa è possibile. Con questa ricetta salutare e veloce potrete portare in tavola dei bastoncini di pesce che non hanno nulla da invidiare in fatto di gusto a quelli già pronti. Il tutto con la comodità di una cottura al forno, senza friggere con olio in padella e senza friggitrice ad aria. La soluzione ideale anche per chi, seguendo un piano alimentare ad hoc, vuole stare particolarmente attento alla linea e alle calorie.
Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.
Ricetta
Per la preparazione di 2 bastoncini di merluzzo.
- 80gr circa di filetto di merluzzo
- un cucchiaio di farina
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di farina di mais
- Sale
- Acqua
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Prendere il filetto di merluzzo e tritarlo finemente, amalgamare il tutto aggiungendo un cucchiaio di farina e il sale;
- Aiutandosi con 2 cucchiai o con le mani, dare forma ai bastoncini;
- Preparare a parte la panatura mischiando pane grattugiato e farina di mais (se non la si ha in casa si può usare solo il pane grattuggiato);
- Sbattere un uovo e quindi passare i bastoncini prima nella panatura, poi nell’uovo e nuovamente nella panatura;
- Riporre i bastoncini impanati sulla carta da forno con un filo d’olio evo e cuocere in forno a 190° per 20 minuti girando i bastoncini a metà cottura;
- Per avere un piatto sano e completo, abbinare i bastoncini a un buon contorno di verdure.
Dott.ssa Carola Romanò
Igienista dentale